Huile d'olives vierge extra

1/2 LITRE

1 LITRE

3 LITRES

5 LITRES

Automne "Fruitée"

7,50 €

12 €

34 €

55 €

Hiver "Douce"

8,50 €

14 €

39 €

65 €

Printemps "très douce"

11 €

21 €

60 €

95 €

 
         

Automne "Fruitée"

         

Hiver "Douce"     



Printemps "très douce"




                      

                       OLIVE  SALEE                          


1 kg           

3 kg        

5 kg        

Automne "verte"


12 €

33 €

50 €

Hiver "noire"


12 €

33 €

50 €

Primptemps "Très mûre"


12 €

33 €

50 €





                       


Précisez nous par mail quel type
d'olives vous désirez
- Automne
- Hiver
- Printemps






Oléiculteur depuis mon enfance sur ces collines à mi-chemin entre l'Italie et la France, dans les années ’60  et ’70, quand l'exode dans nos campagnes devenait chaque jour plus massive, j’ai eu moi aussi  des opportunités pour un travail plus sûr et plus facile en ville. L’idée de tout abandonner fut tentante…

Mais depuis toujours l'histoire de ma famille est liée à celle de nos oliviers.  Mon arrière-grand-père Francesco, mon  grand-père Antonio, mon père Giuseppe,  mon fils Rémo et moi même, nous représentons à nous tous presque deux siècles de dur labeur, de lourds sacrifices, d’incroyable fatigue que nous avons malgré tout réussi à supporter par amour de ces lieux et de ces arbres.

Si aujourd'hui nous continuons à vous proposer nos produits c’est aussi  grâce à Vous, chers Clients.

Votre fidélité et vos encouragements nous ont permis de transformer nos rêves en réalité.                                                                                        

                                                                  

                                                                  Bruno Muratore






 

Huile très discrète, délicate et douce, particulièrement indiquée dans l'assaisonnement de mets  délicats tels que poissons et légumes, elle est extraite des olives que l’on a laissé mûrir jusqu' au printemps.

Nommée  "BLANCHARDE" pour sa couleur bien claire, cette huile  était autrefois très demandée par les nobles familles de l' Europe orientale, où les oléiculteurs  de l’époque acheminaient la plupart de leur production.

Malgré la demande de plus en plus croissante, cette huile est  aujourd'hui produite  en quantité très limitée car les olives qui réussissent à dépasser la rigueur de l' hiver en arrivant indemnes jusqu' au printemps sont peu nombreuses. Les années aux conditions climatiques peu favorables, la production de cette huile est fortement réduite.

 

La majoration de son prix est justifiée par la grande perte de fruits due aux chutes pendant l’hiver et à la diminution de la récolte à venir (en « gaulant » tardivement les olives très mûres au printemps, on fait également tomber la plupart des fleurs qui sont les futures olives de la récolte de l’année suivante). 

 


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